Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc Un domaine discret de 4

Un domaine discret de 4

avec un équilibre net entre fruit croquant et tanins déjà polis

Une fiche de dégustation claire :

Les raisins (issus souvent d'achats à des amis partageant la même éthique) sont vinifiés en macération semi-carbonique (en grappes entières) à basse température

Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc Un domaine discret de 4La dgustation D18 provient de vieilles vignes de Grenache Blanc et Grenache Gris plantes sur schistes. Le nez mle fruits blancs, agrumes confits, fenouil sauvage et fleurs. En bouche, le vin offre du volume, une grande profondeur et une finale saline trs persistante. ouvrir sur un turbot rti, un homard grill ou une volaille aux morilles. propos de la cuve Cpages : Grenache Blanc, Grenache Gris ; Appellation : IGP Ctes Catalanes ; Millsime : 2023 ;