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la búsqueda de superación de la dictotomía entre teoría y práctica y la perspectiva en cuanto creación del futuro
lo cual se traduce en la participación de diversas disciplinas para abordar los fenómenos
A partir de un hecho real
la que alguna vez fue disciplina que carecía de bases analíticas sólidas y que sólo se fundaba en la indagación de la experiencia
MANUAL DEL CAFETERO SERAFINI MARIA la búsqueda de superación deEste libro lo podemos enmarcar dentro del mbito de la hostelera, en lo referido a bares, cafeteras o restaurantes donde se quiera servir una gran carta de bebidas fras (ponches, bvaras o zabayones) o calientes (cafs, ts y chocolates). La obra pretende ofrecer a los cafeteros nuevas facilidades para el mejor servicio del pblico y a los particulares va en aumento de comodidades, ya que sin grandes aparatos ni engorrosa batera de cocina podrn disfrutar
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