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Las vides crecen sobre suelo franco limoso asentado sobre arenisca profunda
Semillon Gris y Verdelho— procedentes de 8 parcelas diferentes del Swartland con una edad media de las viñas de 65 años y cultivadas de forma sostenible en las montañas de Kasteelberg y Paardeberg—
Estel mosto parcialmente fermentado se fortifica con aguardiente de uva (hasta un 15-17 % de alcohol por volumen)
Una experiencia única que te invita a descubrir los secretos mejor guardados de la albariza
La Barajuela 2013 South Africa Las vides crecen sobre sueloOloroso de aada, sin encabezar, elaborado con uvas procedentes de un viedo de ms de 40 aos situado en la Finca El Corregidor del Pago Carrascal donde el suelo es de albariza de Barajuelas. Las vias estn podadas a moflete, una manera particular de conduccin jerezana para viedos que ya no son capaces de seguir en vara y pulgar. El rendimiento es de unos 5. 000 kgs Ha debido a la vejez y al tipo de poda. La vendimia se realiza haciendo una seleccin en el
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