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Con seis apartados de riguroso análisis y un agudo prólogo
Para comprobarlo
nuevos capítulos y un epílogo conmovedor e inolvidable
Misión economía
De temporada - Carolina Bazán Con seis apartados de rigurosoCarolina Bazn y Rosario Onetto, chef y sommelier del restaurante Ambrosa premiado en forma recurrente como uno de los mejores de Latinoamrica, protagonizan este libro en el que asumen el viajar y buscar. El buscar y encontrar. El escoger y cocinar, compartir y acompaar. Porque en este libro se come lo que nos ofrece la naturaleza en cada una de sus temporadas. Una cocina estacional, reflejada en las recetas y viajes que se despliegan en estas pginas.