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es gestionada por Jorge
humedad de alrededor del 25%
el café se despulpa y se fermenta durante 24-36 horas
Aunque Pacas es la variedad principal de este microlote
San Francisco. El Salvador Sudamérica es gestionada por JorgePerfil sensorial: Fresa, mandarina ,Azcar de caa, y lctico. Productor: Andrs Salaverra Altitud: 1. 500 msnm Regin: Apaneca Ilamatepec Proceso: lavado extended fermentacin Varietal: Bourbon Andrs Salaverra ha tenido pasin por la caficultura desde nio, su familia se ha dedicado al cultivo de cafe desde hace ms de 100 aos, con fincas en las regiones cafetaleras de Atiquizaya, Concepcin de Ataco, Jaya y Apaneca. Andrs es la quinta generacin y se dedica al
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