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Sa robe jaune paille capte la lumière
Le processus de vinification inclut une fin de fermentation en bouteilles avec un dégorgement minimal
d’une grande pureté
Le Domaine Bott-Geyl
Gamays 2024 Contenance:75 cL Sa robe jaune paille capteVendang la main et labor sans sulfites ajouts, ce vin rouge tire son caractre unique des sols volcaniques. Le processus de vinification met en avant les levures indignes et un pigeage quotidien pour une extraction lente, suivi d'une cuvaison de 8 10 jours. Aprs un passage au froid et une filtration serre, il est mis en bouteille en dcembre 2023. Cette approche artisanale donne un vin pur et dlicat, idal pour apprcier la vritable essence du Gamay.