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Also suitable for peeling
L’acier des couteaux Musashi Cutlery est forgé par des maîtres artisans selon un processus rigoureux
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe
Petty White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 140mm Manche:Japonais Also suitable for peeling"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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