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il protège les lames jusqu’à 180 mm de longueur pour une utilisation sans souci
Longueur de lame : 150 mm
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
notamment pour les collectionneurs et le travail du bois
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer 165mm Material:Blue Steel #2 il protège les lames jusqu’àSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.