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Un kiridashi est un couteau utilitaire japonais traditionnel conçu pour les travaux de précision
une pierre de dressage de haute qualité est donc indispensable
Ce couteau Nakiri est un indispensable pour tout passionné de cuisine à domicile
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’atelier Nagao Kanekoma
Petty SLD Mirror Blade 130mm (5.1”) Material:SLD Un kiridashi est un couteauA petty knife is recommended as a second knife. Its great for tasks like beveling and making decorative cuts, as well as peeling vegetables and fruit. Its also handy for fine work such as trimming fruit or removing potato sprouts.
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