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Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi
Ce couteau Bunka haut de gamme en Silver Steel #3
râper et faire des garnitures
Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre
Nakiri SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm Finition:Miroir Nom : Pierre de dressagePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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