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il est vinifié sans sulfites ajoutés et sans filtration
les vignes bénéficient de l'alternance est-ouest du climat
La vinification en cuve avec maîtrise des températures favorise l'extraction et la finesse des arômes du chasselas
Un régal pour les papilles averties
Mas Daumas Gassac, Aimé Guibert, VDP de l'Hérault Carton découverte il est vinifié sans sulfitesLe Mas de Daumas Gassac se niche sur un terroir exceptionnel dcouvert dans les annes 70 par le gographe et professeur Henri Enjalbert. Il dcouvrit en effet quil existait une quarantaine dhectares dun sol profond, parfaitement drain, riche en oxydes minraux (fer, cuivre, or, etc) et pauvre en humus et matires vgtales. Un terroir unique et exceptionnel.
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