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L’autre partie est une bière sure fermentée avec une levure saison ayant évolué quelques mois en stainless avec du brett
gingembre frais
avec poire et coing
On perçoit des saveurs d’agrumes et une certaine minéralité qui précède une belle longueur
Dynastie Style2_Stout impériale L’autre partie est une bièreVin blanc 100% Riesling Le tiers du vin a t labor en macration carbonique puis lev en demi muids pendant 7 mois. Lautre partie est issue dun pressurage direct et dun levage en inox. Une fois assembl et conditionn, laffinage sest termin en bouteille sur une priode de 6 mois. Sans sulfites ajouts. Notes de cake lorange, pte damandes et citron. Vin blanc minral avec une belle acidit qui accompagnera merveille les hutres ou les fromages.
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