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These knives have an extremely long blade and handle
skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef
La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant
Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant
NENOX MANCHE BOIS DE FER HONESUKI 150 Suisin These knives have an extremelyLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife.
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