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Aucun ajout superflu : pureté et authenticité avant tout
Les fermentations durent ensuite 3 semaines et le vin est élevé pendant 30 mois en fûts de chêne
Bally incarne le style traditionnel du rhum agricole martiniquais
Un vin de village
Mercurey 1er Cru Champs Martin 2023 - Gouffier prix-sur-demande Aucun ajout superflu : puretéCe Mercurey 1er Cru Les Champs Martin de Gouffier est un vin issu dune parcelle du Domaine plante en cpage Pinot Noir sur la commune de Mercurey au lieu dit Les Champs Martin , 400m daltitude, expos Sud Est sur un sol argileux et calcaire. Rcolt la main, les raisins sont tris puis grapps en partie. Les fermentations alcooliques se font en levures indignes. Sulfitage uniquement aprs fermentation malolactique. Ce vin est lev 14 mois en futs de chne. Vin
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