Vents contraires 2023 OP_estivale_2026 Vinifié avec un soin méticuleux

Vinifié avec un soin méticuleux

tandis qu'un passage final en cuve inox pendant 6 mois avant mise en bouteille assure une pureté cristalline

préservant ainsi la pureté du fruit

Découvrez des vins d'exception

Vents contraires 2023 OP_estivale_2026 Vinifié avec un soin méticuleuxCe vin est labor partir de jeunes vignes de Soreli, un cpage italien unique, rsistant naturellement aux maladies, permettant une culture sans traitement supplmentaire. Cultiv sur des sols argilo sableux, les vignes sont conduites en agriculture biologique et tailles court. La vinification est ralise sans sulfites, avec une fermentation naturelle en cuve bton et une extraction douce par pigeage. Aprs une cuvaison de 15 jours, le vin est lev