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Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
apportant une touche d’élégance et de sophistication à votre parcours culinaire
le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur
Santoku Blue Super Revêtement Inox Nashiji Manche en Buffle et Ébène 165mm traditional_knife Le couteau est suffisamment large"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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