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Simon Rion - Les Leusonnes 2022 Sous Conditions Nous avons choisi de passer

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Description

Nous avons choisi de passer l’intégralité de la vendange en fût en doublant notre capacité de contenants au chai

Sol : Divers avec des argilo-calcaires en majorité et une proportion faible de sables calcaires

100% MEUNIER – TIRÉE LIÈGE

Viticulture : Respectueuse

Simon Rion - Les Leusonnes 2022 Sous Conditions Nous avons choisi de passerLES LEUSONNES LIEU DIT : LES LEUSONNES PINOT NOIR & CHARDONNAY 2 parcelles separees de 70 metres lune de lautre : Les Leusonnes Chardonnay 1976 Les Leusonnes Pinot Noir 1990. Assemblage de raisin au pressoir (co vinification) Exposition : Sud ouest Sol : Limon Argile Vinification : 100% fut de chene 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo lactiques) avec batonnages. En cave : 30 mois sur lies

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