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Chaque lame Damas finie à la main est spécialement conçue pour répondre aux besoins des professionnels
Moins de risque d'abîmer le tranchant
les bords tranchants dureront des mois
tout comme la touche en bois blanc occidental
Couteau à Désosser de Boucher Sets Chaque lame Damas finie àDescription du Couteau Damas Ce couteau dsosser japonais est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Construit sur un noyau en acier japonais VG10, envelopp de 67 couches et combin avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la corrosion et une duret Rockwell sans prcdent de 60. Cet
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