MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 slicer Designed to neatly slice the

Designed to neatly slice the springy Japanese cake called Castella

Sugai and his apprentice uses these stones everyday to sharpen and repair knives as well as teach customers proper sharpening methods

and professionals

ces couteaux sont forgés par les plus grands maîtres artisans de Sakai

MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 slicer Designed to neatly slice theLa gamme de couteaux la plus abordable de Misono est cre avec une lame en acier au molybdne rsistant aux taches. Le molybdne et le vanadium ajouts confrent cette ligne une plus grande rsistance la rouille et une plus grande duret. La popularit du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau dtre utilis et afft pendant une longue priode. Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilis pour parer la viande des os, mais pas pour couper les