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31% Pinot Noir
7 ans en caves avant dégorgement
SURFACE : 1 Ha 24
« LES FOURNEAUX » CHAMERY BLANC
Vauversin - Les Crayères 2020 HVE 31% Pinot NoirChardonnay issu du Lieu dit Les Crayres plant en 1954. Situ dans la plaine, secteur tardif (dernier jour de vendange). Sol trs lger la craie blanche affleurante, d'o le nom du lieu dit. Vinification sur lie en barriques de 300L d'ge intermdiaire (8 10 ans), levures indignes, sans sulfites ajouts, non filtr, non coll. OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs, Vieillissement : 3 ans sur lies Dosage : 0 g L
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