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Les raisins sont vendangés manuellement
Capacité de garde: 20 ans dans de bonnes conditions de conservation
vous découvrirez des touches florales et fruitées de pêche et d'agrumes
Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes (naturellement présentes dans les jus)
Nuit Blanche 2019 - Bernard Vallette Les raisins sont vendangés manuellementAssemblage de chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Auxerrois, Roussanne, Marsanne, levage 63 mois sur lattes en mthode champenoise. La bouche est trs agrable , discrtes notes oxydatives, fruits secs, abricot sec, notes de fleurs sches. C'est trs agrable et la bouteille disparait trs vite.