Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Manche:Japonais il dispose également d’une «

il dispose également d’une « pointe biseautée » / « pointe reverse-tanto »

il est reconnu dans le monde entier comme un couteau d’extérieur de qualité

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2

mais il est plus grand

Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Manche:Japonais il dispose également d’une «Le Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.