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fine et large
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et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons
il se peut qu’il ne convienne pas à d’autres modèles
Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 240mm Manche:Japonais fine et largeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 18.00
US$ 79.00
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