Faux-Filet de Bœuf Aubrac carte cadeau puis laissez-le reposer 2 minutes

puis laissez-le reposer 2 minutes sous une feuille d’aluminium avant de servir

simplement salée

Une pièce rustique

Plus fondant et tendre que le gigot

Faux-Filet de Bœuf Aubrac carte cadeau puis laissez-le reposer 2 minutesLe faux filet de buf Aubrac est lune des pices les plus reprsentatives de cette race franaise emblmatique. Originaire du plateau de lAubrac, au cur du Massif central, cette viande rustique est leve dans un environnement naturel, lherbe, selon des mthodes extensives qui laissent le temps au muscle de se dvelopper pleinement. Cette dcoupe, situe entre lentrecte et le rumsteck, bnficie dun quilibre naturel entre muscle et gras, dune chair rouge vif, et