Foie gras canard entier truffe au gewurztraminer - Torchon ageLimit terre de lumière où l’élégance

terre de lumière où l’élégance des rivages azurés se mêle aux senteurs envoûtantes de la lavande et aux douceurs du soleil

floral évoquant des arômes de camomille et fleur d’oranger avec des notes de miel

Toutes nos truffes sont élaborées de façon artisanale au sein de notre atelier

royaume des rêves et des chimères

Foie gras canard entier truffe au gewurztraminer - Torchon ageLimit terre de lumière où l’éléganceCe Foie Gras entier a t soigneusement slectionn par nos chefs. Aprs un dveinage minutieux, le foie a t assaisonn de notre mlange Maison de 11 pices et a marin 1 nuit entire dans un grand vin d'Alsace : le Gewurztraminer Vendanges Tardives. Le lendemain, la truffe noire du Prigord (la Tuber Melanosporum) a t ajoute avant cuisson. Le rsultat : un Foie Gras cuit juste temprature pour librer des armes riches de truffe associs aux armes du Gewurztraminer.