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Les deux sont complémentaires dans les mélanges d'épices (garam masala
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Pour un restaurant servant couscous du vendredi
Le sachet 1 kg Bahia équivaut à environ 800 à 1 000 gousses d'ail frais — rendement imbattable pour cuisines à fort volume
Muscade moulue Fuchs Pro 500 g - Boîte Hermétique ORIGAN Les deux sont complémentaires dansL'achat de la Muscade Moulue Fuchs Pro 500 g est le choix stratgique des chefs et charcutiers recherchant une puissance aromatique constante pour leurs productions en volume. Issue de noix de muscade (Myristica fragrans) slectionnes pour leur richesse en huiles essentielles, cette poudre fine dlivre des notes chaudes, boises et subtilement camphres, indispensables la russite d'une bchamel traditionnelle, d'un gratin dauphinois ou de farces fines.