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située à Miki
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
*Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 180mm Manche:Japonais située à MikiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 724.50
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