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L'absence de sulfites ajoutés souligne la pureté et l'engagement du domaine envers des pratiques œnologiques respectueuses
les raisins 100% marsanne sont vinifiés avec soin : égrappage total
Avec sa gamme '"Les Indigènes"
laissant les levures indigènes travailler pour créer une cuvée authentique
Migmatite 2025 Contenance:75 cL L'absence de sulfites ajoutés souligneLes vignes de 45 ans plantes dans un sol argilo granitique particulier la rgion de Montbrison produisent un vin remarquablement unique. Avec un rendement matris de 35 hl ha, chaque grappe est vendange manuellement et vinifie en grappes entires, sans ajout de sucre. La fermentation utilise des levures indignes pour prserver l'authenticit des armes. Aprs une cuvaison de deux semaines et un levage en cuves inox, ce vin bnficie d'une filtration lgre et