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exposé nord que par l’assemblage très complémentaire de deux cépages à forte personnalité : carignan pour les épices et grenache pour l'expression du terroir calcaire
Pressurage direct et vinifications sans intrants œnologiques ni filtration
dit « vin orange » de muscat petit grain de Foulaquier et du Roussillon macérés 8 semaines en infusion et grenache en blanc de noir en cuve béton puis élevés un printemps (pour la mise définitive ET 3 mois pour les primeurs)
Les Tonillières 2003 MAGNUM-Vieux Millésime -80€ new Ecoutez la dégustation : https://wwwCuve trs originale autant par son terroir, le lieu dit Les Tonillires, expos nord que par lassemblage trs complmentaire de trois cpages forte personnalit : syrah, grenache et vieux carignans. Vin la couleur assez dense et assez puissant. Le nez trs fruit (fruits rouges), pic (curry, thym garrigue) allie gourmandise, souplesse et puissance aromatique. Disonibles offre spcial Nol 2024 : 2003 en magnum, 2005, 2010, 2011, 2012 et 2019 en bouteille. Cpages
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