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鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)
Faites l'expérience de la robustesse incomparable de son acier argenté et de l'élégance de sa lame en Damas
Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs
ce couteau est robuste et durable
Gyuto Silver Steel #3 Miroir Honyaki Manche en Buffle et Ébène 240mm Best Selling 鍛冶師 (Forgé à la main)Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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