Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Bois de Teck 150mm V-Toku 2 Sa lame courbée vous permet

Sa lame courbée vous permet d'appliquer facilement la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes

Le couteau est assez large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée “Honekiri”

Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes

Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Bois de Teck 150mm V-Toku 2 Sa lame courbée vous permetUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.