Canevas Style1_Barriquée Affinage en barrique de chêne

Affinage en barrique de chêne américain

Arômes fruités et notes de pâtisserie

pour nous c’était la première fois qu’on l’utilisait aussi pour l’amertume en début d’ébullition

Stout à l'orange affiné 4 mois en foudre de chêne neuf de la forêt des Vosges

Canevas Style1_Barriquée Affinage en barrique de chêneVin rouge 100% Petite Perle Aprs une courte macration de quelques jours et une fermentation avec des levures indignes, ce vin est lev pendant trois mois en barriques bourguignonnes. Trs sduisant au nez et rond en bouche, il rvle des notes de fruits noirs, telles que la cerise et la mre, avec une lgre touche fume et pice.