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Cépages: Cayuga
25% Macération de melons miel du Québec dans le jus de pommes McIntosh en fermentation spontanée
Cépages : Frontenac (50%)De Chaunac (25%)
cette recette de bourgot est une ode à la nordicité du Québec
Le Pigeon Alcool_13% Cépages: CayugaLe Pigeon 2023 Vin rouge biologique du vignoble Pigeon Hill. Assemblage de raisins issus de nos toutes premires vignes plantes en 2008 (Clos Rousseau) auquel nous ajoutons notre Pinot Noir pour donner au vin la structure et llgance du vinifera. levage en fts de chne franais usags pendant 12 mois. Cpages: Marquette (45%), Pinot Noir (20%), Petite Perle (15%), Frontenac Noir (20%) Sucre rsiduel: < 2 g L Note de dgustation: Armes de mres, de cassis, de
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