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Les raisins de jeunes vignes sont traités séparément pour préserver leur caractère unique
tandis qu'un passage final en cuve inox pendant 6 mois avant mise en bouteille assure une pureté cristalline
à la fois coquin et structuré
une passion à découvrir
La Part Davant 2024 retour_par_3 Les raisins de jeunes vignesCe vin lgant est issu d'un vignoble de 4,5 hectares cultiv en agriculture biologique. Les vignes ges de 25 ans, plantes sur des sols argilo siliceux uniques, confrent au vin une personnalit marque. Compos principalement de gros manseng et de petit manseng, avec une touche de petit courbu camaralet, ce vin bnficie d'une vinification soigne. La fermentation et l'levage sur lies pendant 8 mois en barriques et foudres apportent une belle complexit