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Le couteau à nouilles Menkiri a une lame en molybdène polie et une poignée en bois noir lisse
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
plus épais et plus lourd
Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:Damas Le couteau à nouilles MenkiriUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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