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plantarum qui fonctionne très bien pour le kettle souring ou l’acidification du moût
Des pseudo lagers rapides
Elle est dérivée de Bacillus licheniformis
Cette souche peut produire des arômes de fruits rouges mélangés et d'agrume
LSB1102X - NFIPA styles-suggeres_bitter plantarum qui fonctionne très bienCe ferment est constitu d'un mlange de deux souches de levures isoles du terroir qubcois, dont l'une est non conventionnelle. Il procure des armes de fruits chair jaune, d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Peu attnuant, il produit des bires soyeuses et sa capacit de biotransformation permettra l'expression du plein potentiel aromatique des houblons utiliss dans vos recettes. noter que cette symbiose de ferments est assez stable pour tre rcolte et