Albert Bichot - Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2023 promotie Je krijgt hier een cabernet

Je krijgt hier een cabernet sauvignon uit het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw: Mendoza

Bij deze agiorgitiko is het plaatje compleet: rood fruit

een fruitig middenstuk en een stevige finale met frisse tannines en cederhout

Het recept voor deze Nigredo is gebaseerd op oude geschriften van alchemisten en dankt haar naam dan ook aan een van de 4 fases van de alchemie

Albert Bichot - Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2023 promotie Je krijgt hier een cabernetGevrey Chambertin, een grote appellatie van de Cte de Nuits, zowel qua omvang als qua bekendheid, wordt gekenmerkt door een grote diversiteit aan terroirs. Hier wordt geen witte wijn geproduceerd, alleen pinot noir wordt er verbouwd. De climat Evocelles ligt in het uiterste noorden van de appellatie, helemaal bovenaan de heuvel. De hoogte, de orintatie naar het oosten en de terrasvormige ligging geven deze wijn een zekere spanning die de complexiteit