Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Single vineyard 5 dagen in contact gehouden

5 dagen in contact gehouden met de Amarone most

Gedurende de rest van de winter viel er weinig neerslag

Levendige fruitsmaken geven deze wijn een lift en de lengte wordt versterkt door broeierige

Gelijke delen van Chardonnay van Bisseuil

Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Single vineyard 5 dagen in contact gehoudenEl Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed gentegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter