Champagne Laurent-Perrier "Cuvée Rosé" Brut is_primeur pittige aanzet gaat over in

pittige aanzet gaat over in een vol midden met korrelige tannines en rozijntjes

waardoor een speciaal gistlaagje (flor) op de wijn komt

Destijds gaven de lokale bewoners het deze naam omdat het dak bedekt is met grijze leisteen

thee en cacao dankt zijn charme aan de bruine kalksteen waarop de pinot noir aangeplant is

Champagne Laurent-Perrier "Cuvée Rosé" Brut is_primeur pittige aanzet gaat over inLaurent Perrier profileert zich als een van de pioniers in ros de macration. Zoals je misschien wel weet, is de champagnestreek de enige Europese regio waar het toegestaan is om ros te maken door witte en rode wijn te blenden. Het is ook de meest gebruikte methode. Maar er zijn dus nog andere manieren, waaronder maceratie. Bij ros de macration laat je de schilletjes van blauwe druiven in het sap weken, zodat die meer kleur n aromas afgeeft. Laurent