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Ursprung: Kyoto
Der Stahl eines Messers von Musashi Cutlery wurde mit großer Sorgfalt von Meisterhandwerkern geschmiedet
Die perfekte Ergänzung für jede Gourmetküche
das speziell für das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde
Kiritsuke SG-2 Damast Blauer Türkis Griff 240mm Finish:Tsuchime Ursprung: KyotoDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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