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Garam Masala ist das einzige vereinende Element der 1000 Völker - und mindestens eben so vielen verschiedenen Küchen - des indischen Subkontinents

Fenchel und Szechouan

Das Yellow Curry ist die ganz persönliche Interpretation eines Rezeptes

Eierspeisen und generell zu allem Geschmortem

Tasmanischer Bergpfeffer ganz Faire Garam Masala ist das einzigeDie Beeren der mit den piperitae nicht verwandten Art schmecken im ersten Moment etwas ssslich und sind dann intensiv scharf. Die Schrfe vergeht aber relativ schnell und weicht einer leichten Taubheit, hnlich wie beim Szechouan. Tasmanischer Pfeffer wrzt rotes Fleisch, aber auch Pasta und Gemse. Er ist eines der wichtigsten Gewrze des australischen bush food und sollte nicht lange gekocht werden.