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Das Ergebnis ist ein 100 %iges naturbelassenes Erzeugnis
Optimal geeignet zur Zubereitung von Terrinen
So eignet sich die Farbe auch ausgezeichnet zum Verarbeiten mit der Airbrush-Pistole
haben einen milden Aroma
Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-foie-gras Das Ergebnis ist ein 100Weiwein Trauben der Variett Neuburger mit dem Prdikat Sptlese werden fr diesen sanften Weinessig weiterverarbeitet. Dieser Wein mit dem Prdikat Sptlese kommt vom Weingut Johann Reinisch, Tattendorf Thermenregion. Im Anschluss an eine Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteter Essigbakterienkultur. Diese Essigfermentation findet unter berwachter Fermentation statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr kontinuierlich berwacht
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