Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L friaul die dem Sauvignon Blanc seine

die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt

die den Saumagen nicht laut

den wir bewusst nicht kaschiert haben

Für eine harmonische Kombination sorgen helle Begleitfarben wie Chalk oder Country Diary

Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L friaul die dem Sauvignon Blanc seineUltrea der Pilgergru auf dem Jakobsweg bedeutet sinngem vorwrts, weiter, hher'. Und tatschlich ist Boris Champys Fine de Bourgogne ein Wein Destillat, das weit ber das hinausgeht, was man vom burgundischen Marc Pendant erwartet. Eine Fine de Bourgogne wird aus Traubentrester und Weinhefen destilliert, nicht aus dem Fruchtfleisch wie bei einem Cognac ein feiner, aber entscheidender Unterschied. Champy destilliert aus den Rckstnden seiner biodynamisch