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Das Geheimnis liegt in der Fleischmischung: Rind
unjodiertes Alpensalz mit schwarzem Pfeffer und ausgewählten Alpenkräutern
Der leichte Kontrast zwischen Süße und Salz macht sie besonders vollmundig und angenehm ausgewogen
Und anders als viele Topfenprodukte aus Kuhmilch bleiben sie streichfähig - bis zum letzten Bällchen im Glas
Glocknerkugeln Metzgerei Das Geheimnis liegt in derWas sind Glocknerkugeln? Kleine Bllchen aus frischem, leicht gesalzenem Ziegentopfen von Hand geformt, in Schnittlauch, Pfeffer, Knoblauch und Krutern gerollt und in Sonnenblumenl eingelegt. Das Ergebnis: cremig, zart, mit einer dezenten Ziegenmilchnote, die nicht aufdringlich ist. Und anders als viele Topfenprodukte aus Kuhmilch bleiben sie streichfhig bis zum letzten Bllchen im Glas. Vom Figerhof in Kals am Groglockner Auf 1. 300 Metern Seehhe,
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