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Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 105 mm / Klingenlänge: 85mm
Material: Magnolienholz
The beauty of its elegant thin blade is its ability to slice through an ingredient in long uninterrupted strokes
Higonokami ist das berühmteste kleine Messer in Japan
Nakiri Blue Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Walnussholz Griff 165mm 浅村 Material: VG-10 / Dicke: 3Das Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise