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weshalb es von Menschen jeden Alters
da ihr intensiver Geschmack die anderen Zutaten leicht überdecken kann
Was in der Sterne-Gastronomie bei der Präzisionsarbeit als wertvolle Abschnitte anfällt – der feine Rogen (Corail)
auch vor Ort
miso workshop am 08.November.2026 workshops weshalb es von Menschen jedenIn diesem Miso Workshop werden wir gemeinsam nach traditionell japanischer Art Misopaste herstellen. Alle Teilnehmenden bekommen ihr selbst angesetztes Miso aus frischem Bio Reis Koji und gedmpften Bio Sojabohnen in einem Weckglas, um es mit nach Hause zu nehmen und dort reifen zu lassen. Die Entstehungsgeschichte von Miso, der Fermentationsprozess und die gesundheitlichen Vorteile traditionell hergestellter Sojabohnenpaste werden fachkundig erlutert.