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verschiedene Cremes
Blumig im Aroma durch das perfekt abgestimmte Zusammenspiel von Rosa Beeren
in Trüffelsaucen und Vinaigrettes
Die Angaben zu den Zutaten entnehmen Sie bitte der Produktdeklaration
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 400 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen verschiedene CremesDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiwei hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Textur erhlt.