Nakiri VG-1 Poli Manche Occidental Noir 160mm Special Knife Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

Longueur de la lame : 180 - 210mm

Nom : Pierre à aiguiser professionnelle

Nakiri VG-1 Poli Manche Occidental Noir 160mm Special Knife Les couteaux Kiritsuke sont l'unePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.