Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 290mm Kiritsuke Diese Messerform minimiert das Reißen

Diese Messerform minimiert das Reißen des empfindlichen Fischfleischs und sorgt für glatte Schnitte

Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit

bevor Sie mit dem Schärfen beginnen

Der leitende Schmied ist Mitsuo Nagao

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 290mm Kiritsuke Diese Messerform minimiert das ReißenDas Yanagiba ist ein langes Sashimi und Sushi Messer, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz seiner dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, Zutaten in langen, gleichmigen Zgen zu schneiden, ohne deren Struktur oder Frische zu beeintrchtigen. Das Yanagi Kiritsuke ist etwas schwerer, mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rcken. Die Schwertspitze hilft, das Gewicht des Messers auszubalancieren, und