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Anschließend rundum scharf anbraten und bei sanfter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 54–57 °C fertig garen
Ideal für kurze Garzeiten und den puren Steakgenuss
die feine Marmorierung und der charaktervolle Zuschnitt machen dieses Steak zu einem besonderen Genuss
Ein edler Zuschnitt aus der Keule im oberen Rückenbereich – leicht marmoriert
Flat Brisket Gläser Anschließend rundum scharf anbraten undFein marmoriertes, flaches Rinderbruststck perfekt fr langes, schonendes Garen. Besondere Eigenschaften: Intensiv im Aroma, zunchst langfaserig in der Struktur, nach Langzeitgaren jedoch herrlich zart. Ideal zum Schmoren oder fr klassisches Barbecue. Zubereitungstipps: Schonend bei niedriger Temperatur ber mehrere Stunden garen. Anschlieend kurz ruhen lassen und erst dann anschneiden. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.